Ресторан · Philadelphia · ⭐ 9.1/10 · 2452 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 20:15:50
Адреса: 1234 Locust St, Philadelphia, PA 19107, Сполучені Штати Америки
Bud & Marilyn’s: сирні кердси, смажена курка й коктейлі в бабусиній кімнаті відпочинку
Найзатишніший барний снек Midtown Village — вісконсинські сирні кердси в пивному клярі з ранчем на обвугленій зеленій цибулі, — і в нього є передісторія. Bud & Marilyn’s транслює справжній сапер-клуб 1950-х аж до шпалер із вінтажним візерунком і пари́ть свою ностальгію з коктейльною картою, що сприймає ретро-тему достатньо серйозно, аби добре питися.
Історія
Шефиня Марсі Терні та партнерка Валері Сафран — дует, чиї крамниці й ресторани відбудували Midtown Village, — назвали цей заклад на честь дідуся й бабусі Терні, Бада та Мерилін Брізе, які з 1950 по 1990 рік тримали сапер-клуб The Spot у Ріпоні, штат Вісконсин. Ресторан — реінкарнація їхньої кімнати відпочинку: тепле дерево, візерунки минулої епохи й середньозахідна гостинність із міською кухнею за спиною.
Що замовити
Смажена курка Мерилін — хедлайнер: пів птиці, хрустка скоринка, теплі бісквіти, пікулі з цукіні, солоне медове масло й гострий соус збоку. Відкрийтеся тими кердсами з їхньою сальсою з маринованої морити, а тоді зверніть до строганова з реберець із локшиною ручного нарізання, трубчастими грибами й хроновим крем-фрешем. Меню мандрує американським комфорт-каноном із шефською точністю, а ретро-коктейлі — олд-фешни та грайливі варіації — тримають фантазію сапер-клубу чесною.
Простір
Шпалери на замовлення за вінтажним принтом, затишні бути й сяйний кутовий бар: образ приземляється десь між вісконсинською таверною та стильним філадельфійським генґаутом — і це саме той рецепт. Приглушено для побачення, зручно для компанії, нуль манірності.
Кому сподобається
Романтикам комфорт-їжі, гостям «спершу коктейль», компаніям, що обирають веселощі замість формальності, і всім, чиє щасливе місце — тарілка смаженої курки з добре зробленим дрінком.
Варто знати
Чи потрібна бронь? На вихідні — так; у будні бар і кілька столів зазвичай приймають walk-in.
Що must-order? Смажена курка Мерилін, а сирні кердси — обов’язковий стартер.
Чи є гарна коктейльна програма? Так — ретро-класика як слід, плюс грайливі авторські.
Чи дружньо до дітей? Ранніми вечорами — дуже: комфорт-меню тішить і малих їдців.
Чи зручно компаніям? Цілком — шерингові стартери й зала, повна бутів, роблять групові вечері легкими.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 17:00–22:00 |
| вівторок | 17:00–22:00 |
| середа | 17:00–22:00 |
| четвер | 17:00–22:00 |
| пʼятниця | 17:00–23:00 |
| субота | 10:00–15:00, 17:00–23:00 |
| неділя | 10:00–15:00, 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:15:50
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: philadelphia-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Наш офіціант, Джексон, був надзвичайно привітним і чудово про нас піклувався. Смачна їжа та напої. Подобається атмосфера та декор. Ми обов'язково повернемося!
Перший раз… обов'язково повернуся ще раз! Нас з подругою обслуговувала Келлі, вона була чудова. Подруга запитала її, які відгуки про одну зі страв, і вона відповіла: «Вона може викликати суперечки… це суміш різних см…
Я був там на свій день народження і мені дуже сподобалося все, що ми скуштували. Гостра курка з Нешвілла з домашнім ранч-соусом була неймовірно смачною. Мені також дуже сподобалися хрусткі сирні палички та креветки бу…
Приглушене освітлення зі свічками, офіціанти та господарі були люб'язними та уважними. Їжа була смачною. Обов'язково попросіть рекомендації, вони дадуть! Алкоголь був смачним! Ванні кімнати були чистими – 3 окремі номери…
Ми пішли в Bud & Marilyn’s на пізній сніданок після того, як побачили всі чудові відгуки. Нас швидко посадили й приїхали лише за хвилину до закінчення бранчу, але вони все одно нас прийняли, і це було приємно. Проте їжа…