Ресторан · Philadelphia · ⭐ 9.3/10 · 2316 відгуків · $$$$ · оновлено: 2026-06-30 20:15:51
Адреса: 1338-46 Chestnut St, Philadelphia, PA 19107, Сполучені Штати Америки
The Capital Grille: Stoli Doli, кімната сухої витримки й нуль сюрпризів — за задумом
Почніть із напою, про який усі говорять: Stoli Doli — горілка, настояна в домі на свіжому ананасі, доки не п’ється як сонце, подана без льоду й крижаною. Він задає тон філадельфійському форпосту The Capital Grille біля мерії — стейк-хаусу, що перетворив сталість на різновид артистизму: стейки визрівають на місці, а бармен бачив уже кожне святкування, на яке здатне це місто.
Історія
The Capital Grille збудував національну репутацію на простому пакті: витримувати яловичину вісімнадцять-двадцять чотири дні в домі, віддавати нарізку власному м’ясникові на місці й ніколи не давати стандарту просісти. Філадельфійська зала виконує повний ритуал бренду в обрамленні панелей з африканського махагоні та люстр ар-деко, за кілька хвилин пішки від театрів і мерії.
Що замовити
Вибір знавця — рибай на кістці в порчиновому рабі, довершений витриманим бальзаміком; пуристів задовольняють класичні відруби сухої витримки. Лобстер-мак-н-чіз — маскарпоне, пармезан і скоринка з чеддеру та Грана Падано — гарнір, що деінде затьмарив би основні страви. Винна програма серйозна: сотні позицій, тисячі пляшок у скляному кіоску від підлоги до стелі, який працює й декором. І так — починайте зі Stoli Doli.
Простір
Тепло, статечно й збудовано для розмови: махагоні, шкіра, низьке бурштинове світло й білі скатертини. Бар гуде в щасливу годину офісним людом; зала тримає рівновагу однаково для днів народження й закриття угод.
Кому сподобається
Гостям перед виставою, стейк-традиціоналістам, діловим столам, яким потрібна надійність, і всім, хто полює на той ананасовий мартіні.
Варто знати
Чи потрібна бронь? Радимо на вечерю та передтеатральні вікна; бар приймає walk-in.
Який фірмовий напій? Stoli Doli — горілка на ананасі, охолоджена й подана straight up.
Який стейк обрати? Рибай на кістці в порчиновому рабі з витриманим бальзаміком або класичний відруб сухої витримки.
Чи зручно перед шоу? Дуже — театри за лічені хвилини, і кухня темпує подачі на прохання.
Чи годиться для ділових вечер? Це його природне середовище — тиха акустика, вилощений сервіс, глибока винна карта.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–21:00 |
| вівторок | 11:30–21:00 |
| середа | 11:30–21:00 |
| четвер | 11:30–21:00 |
| пʼятниця | 11:30–22:00 |
| субота | 12:00–22:00 |
| неділя | 12:00–21:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
Ми були тут кілька разів раніше. Я рада, що нам вдалося забронювати столик за день до Дня святого Валентина, бо це місце завжди користується великим попитом. Їжа була чудова, але обслуговування погане. Має бути стандарт,…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:15:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: philadelphia-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Після перегляду фільму "Красуня і чудовисько" я помирав від голоду і шукав стейк-хаус Рут Кріс. Не хочу сказати, що я ненавиджу Рут Кріс, я все ще люблю його, але я так радий, що знайшов "Capital Grille".
Атмосфера була…
З моменту нашого прибуття враження відчулися особливими. Нас зустріли рукописною вітальною листівкою з нагоди річниці та конфетті у формі сердець на столі… продуманий штрих, який задав тон усьому вечора.
Наш офіціант, С…
Нам з дружиною дуже сподобалася їжа. Ми прийшли сюди на побачення, і це було дуже-дуже смачно. Я замовив філе-міньйон вагю. Дуже-дуже смачно. Моя дружина замовила лосося. Приготовано ідеально. Ми поділилися овочами та мо…
Від початку до кінця моя вечеря на день народження в The Capital Grille у Філадельфії була справді неймовірною! Враження були незабутніми завдяки шеф-кухарю Відії, чий кулінарний досвід гарантував, що кожна страва буде с…
Я ніколи не їв у The Capital Grille до свого дня народження 4 серпня 2025 року, і хоча в мене немає таких грошей, щоб часто туди ходити, шкода, що не їв! Обслуговування було чудовим, а їжа була настільки смачною, що ми з…