Ресторан · Philadelphia · ⭐ 9.1/10 · 2452 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 20:15:50
Адреса: 1234 Locust St, Philadelphia, PA 19107, Сполучені Штати Америки
Bud & Marilyn’s: сырные кёрдсы, жареная курица и коктейли в бабушкиной комнате отдыха
Самый уютный барный снек Midtown Village — висконсинские сырные кёрдсы в пивном кляре с ранчем на обугленном зелёном луке, — и у него есть предыстория. Bud & Marilyn’s транслирует настоящий саппер-клуб 1950-х вплоть до обоев с винтажным узором и сочетает свою ностальгию с коктейльной картой, которая воспринимает ретро-тему достаточно серьёзно, чтобы хорошо питься.
История
Шеф Марси Тёрни и партнёрша Валери Сафран — дуэт, чьи лавки и рестораны отстроили Midtown Village, — назвали это заведение в честь дедушки и бабушки Тёрни, Бада и Мэрилин Бризе, которые с 1950 по 1990 год держали саппер-клуб The Spot в Рипоне, штат Висконсин. Ресторан — реинкарнация их комнаты отдыха: тёплое дерево, узоры прошлой эпохи и средне-западное гостеприимство с городской кухней за спиной.
Что заказать
Жареная курица Мэрилин — хедлайнер: полптицы, хрустящая корочка, тёплые бисквиты, пикули из цукини, солёное медовое масло и острый соус сбоку. Откройтесь теми кёрдсами с их сальсой из маринованной мориты, а затем сверните к строганову из рёбрышек с лапшой ручной нарезки, трубчатыми грибами и хреновым крем-фрешем. Меню странствует по американскому комфорт-канону с шефской точностью, а ретро-коктейли — олд-фешны и игривые вариации — держат фантазию саппер-клуба честной.
Пространство
Обои на заказ по винтажному принту, уютные буты и сияющий угловой бар: образ приземляется где-то между висконсинской таверной и стильным филадельфийским хэнгаутом — и это именно тот рецепт. Приглушённо для свидания, удобно для компании, ноль чопорности.
Кому понравится
Романтикам комфорт-еды, гостям «сначала коктейль», компаниям, выбирающим веселье вместо формальности, и всем, чьё счастливое место — тарелка жареной курицы с хорошо сделанным дринком.
Полезно знать
Нужна ли бронь? На выходные — да; в будни бар и несколько столов обычно принимают walk-in.
Что must-order? Жареная курица Мэрилин, а сырные кёрдсы — обязательный стартер.
Есть ли хорошая коктейльная программа? Да — ретро-классика как следует, плюс игривые авторские.
Дружелюбно ли к детям? Ранними вечерами — очень: комфорт-меню радует и маленьких едоков.
Удобно ли компаниям? Вполне — шеринговые стартеры и зал, полный бутов, делают групповые ужины лёгкими.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 17:00–22:00 |
| вівторок | 17:00–22:00 |
| середа | 17:00–22:00 |
| четвер | 17:00–22:00 |
| пʼятниця | 17:00–23:00 |
| субота | 10:00–15:00, 17:00–23:00 |
| неділя | 10:00–15:00, 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:15:50
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: philadelphia-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Наш офіціант, Джексон, був надзвичайно привітним і чудово про нас піклувався. Смачна їжа та напої. Подобається атмосфера та декор. Ми обов'язково повернемося!
Перший раз… обов'язково повернуся ще раз! Нас з подругою обслуговувала Келлі, вона була чудова. Подруга запитала її, які відгуки про одну зі страв, і вона відповіла: «Вона може викликати суперечки… це суміш різних см…
Я був там на свій день народження і мені дуже сподобалося все, що ми скуштували. Гостра курка з Нешвілла з домашнім ранч-соусом була неймовірно смачною. Мені також дуже сподобалися хрусткі сирні палички та креветки бу…
Приглушене освітлення зі свічками, офіціанти та господарі були люб'язними та уважними. Їжа була смачною. Обов'язково попросіть рекомендації, вони дадуть! Алкоголь був смачним! Ванні кімнати були чистими — 3 окремі номери…
Ми пішли в Bud & Marilyn’s на пізній сніданок після того, як побачили всі чудові відгуки. Нас швидко посадили й приїхали лише за хвилину до закінчення бранчу, але вони все одно нас прийняли, і це було приємно. Проте їжа…